بااینحال بسیاری از اصول رژیم کتوژنیک استاندارد با سایر رژیمهای کتوژنیک مشابه 4 خوب راه‌ها به نمایش مخاطبان شما درباره در مورد رژیم کتوژنیک 1402خرید نان کتوژنیک است. در هر حال، با توجه به چنین یافتههایی باید در انتخاب رژیم کتو احتیاط کنید. برای حداکثرسازی ذخیره کارنوزین از مکمل بتا آلانین روزانه ۳ تا ۶ گرم مصرف کنید. عوارض رژیم کتوژنیک با وجود تمام مزیت هایی که دارد کم نیست و شامل آنفولانزای کتو تا کاهش میزان میل جنسی در افراد می شود. به همین دلیل، خطر کم آبی و همچنین عدم تأمین نیازها از نظر ریزمغذیها به ویژه کلسیم و ویتأمینها و فیبر نیز افزایش مییابد. تقریبا این رژیم برای اکثر افراد بدون خطر است. نیمی از خمیر گل کلم را نگه دارید و برای روز چهارم نمونه رژیم کتوژنیک برنامه غذایی 21 روزه کتو استفاده کنید. مواد معدنی: برای متعادل کردن میزان املاح و آب بدن، میتوانید مقداری نمک یا مواد معدنی دیگر به غذای خود اضافه کنید. به طور کلی ضرورتی برای استفاده از مکمل در این دوران نیست اما استفاده از مکمل های زیر می تواند باعث بهبود عملکرد بدن در این رژیم شود:روغن MCT: افزودن مقداری از این روغن به نوشیدنی یا ماست باعث افزایش انرژی و سطح کتون در بدن می شود.مینرال ها: اضافه کردن مواد معدنی مانند نمک به غذا باعث بهبود تعادل آب و مینرال های بدن می شود.کافئین: افزایش انرژی، چربیسوزی و بهبود عملکرد.کراتین: اگر در کنار رژیم کتوژنیک تمرینات ورزشی هم انجام می دهید، این مکمل می تواند باعث بهتر شدن عملکرد، ریکاوری و سلامت بدن شود.پروتئین وی: کمک به افزایش پروتئین مصرفی روزانه.
در رژیم کتوژنیک چه چیزهایی نباید خورد
تخم مرغ: تخم مرغهای کامل محل یا غنی شده با امگا ۳ بهترند. یک مطالعه نشان داد که 66 فرد چاق با کلسترول بالا توانستند وزن و سطح کلسترول خود را کاهش دهند. این کم غذا خوردن و روزه داری متناوب سرعت کتو را افزایش میدهد، البته باید خاطر نشان کرد که آن یک وعده غذایی هم باید مورد تایید این رژیم باشد. یکی از تحقیقات نشان داده است افراد در رژیم کتوژنیک ۲.۲ برابر بیشتر از کسانی وزن کم میکنند که رژیم غذایی کم کالری با چربی کم میگیرند و علاوه بر این میزان تریگلیسرید و کلسترول HDL (کلسترول خوب) آنها نیز بهبود پیدا میکند. این علائم برای همه در روزهای اول برای همه اتفاق میافتد اما اگر از بین نروند، احتمالا شما در دسته کسانی قرار میگیرید که نباید رژیم کتوژنیک بگیرند. رژیم کتو مناسب کسانی نیست که نگران سلامت استخوانهایشان هستند. درست است که یک رژیم کم کربوهیدرات پر چرب باعث کاهش وزن می شود، اما حتما عوارضی به دنبال دارد که ممکن است از آن بی خبر باشید. غذای پرچرب و کم کربوهیدرات. در این رژیم، مصرف غذاهای پر از کربوهیدرات محدود میشود و فرد باید به جای آنها از غذاهای پرچرب استفاده کند. در رژیم کتوژنیک منبع سوخت بدن که از آن برای تامین انرژی روزانه استفاده می شود از گلوکز (قند) به چربی ها تغییر می کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند.
رژیم کتوژنیک و دیابت
بدن انرژی موردنیاز برای انجام فعالیت های روزانه را از طریق سوزاندن گلوکز و قند تامین می کند.فرضیه اصلی رژیم کتوژنیک تغییر شیوه تامین انرژی موردنیاز بدن با سوزاندن چربی به جای کربوهیدرات می باشد. کاهش جذب کربوهیدرات، بدن را برای تامین انرژی مجبور به سوزاندن کتونها به جای گلوکز میکند. کاهش مصرف کربوهیدرات بدن فرد را مجبور می کند برای تأمین انرژی مورد نیاز خود به جای گلوکز کتون ها را بسوزاند. در حالت طبیعی سوخت تامین کنندهی انرژی بدن از کربوهیدراتها (فرآوردههای قندی) بدست میآید. در چنین شرایطی، بدن برای سوختوساز و تأمین انرژی، چربیها را میسوزاند. در دوران بارداری نباید هیچیک از گروههای مواد غذایی از رژیم مادر حذف شود. کودکان سالم: دوران کودکی هرگز زمان رژیم گرفتن نیست ، از رژیم های غذایی شدید مانند رژیم کتوژنیک در این سن دوری کنید. قبل از این که این رژیم را امتحان کنید باید به یاد داشته باشید که این رژیم برای همه نیست و ممکن است برای برخی عوارض جانبی مضری داشته باشد. این روش میتواند به بدنتان یاد بدهد که برای تولید انرژی باید چربی بیشتری بسوزاند. زمانیکه این حالت اتفاق می افتد، بدن برای تامین انرژی، شروع به سوزاندن چربی می کند و این چربی در کبد به کتون تبدیل می شود که می تواند انرژی مغز را تامین کند.
کربوهیدرات ها (شامل قند و گلوکز) منبع سوخت و ساز بدن و تامین انرژی انسان جهت فعالیت های روزمره می باشد. این مساله برای کاهش وزن اهمیت زیادی دارد، ولی این تنها فایده رژیم غذایی کتوژنیک نیست، می توان به گرسنگی کمتر، عرضه متوازن انرژی در بدن، هوشیاری و سطح تمرکز بیشتر به عنوان مزیت های این برنامه غذایی نگاه کرد. کشک بادمجان از مواد غذایی است که میتواند در رژیم کتوژنیک قرار داشتهباشد اما نمیتوان آن را به مقدار زیاد مصرف کرد. اما بیشتر مردمی که به آن مبتلا شدند، بهبود یافتند و درمان شدند. در ابتدا، رژیم غذایی کتو برای کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع استفاده میشده است که البته اماواگرهایی در استفاده از آن برای بیماران وجود دارد. در این مدل از رژیم، فرد اجازه دارد به صورت دوره ی کوتاه بین رژیم خود کربوهیدرات مصرف کند، مثلاً ۵ روز در مصرف کربوهیدرات محدودیت دارد و در مقابل آن دو روز می تواند مصرف این مواد را افزایش دهد. زمانی که بی کربنات مایع خارج سلولی و به دنبال آن ph خون کاهش می یابد، خون اسیدی شده و یا به اصطلاح اسیدوز صورت می گیرد.
در واقع شامل ٧٠% چربی، ٢٠% پروتئین و تنها ١٠% کربوهیدرات خواهد بود.رژیم کتوژنیک دوره ای (CKD) : در این برنامه شما به صورت چرخشی روزهایی با کربوهیدرات مصرفی بالا خواهید داشت. 2- برنامه غذایی در رژیم کتو به گونه ای است که میزان مواد غذایی ای از قبیل میوه ها، سبزیجات، غلات و حبوبات در آن بسیار اندک است. سعی کنید مقدار فیبر زیادی را در رژیم غذایی خود قرار بدهید، اما مطمئن شوید که این غذاها به رژیم کتو سازگار هستند. اما هرچه شما کربوهیدرات و گلوکز کمتری مصرف کنید، نتیجه بهتری میگیرید. به نقل از «وبمد» و «هلث هاروارد»، رژیم های غذایی کم کربوهیدرات محبوب -مانند اتکینز یا پالئو- رژیم غذایی کتوژنیک اصلی را تعدیل می کنند، اما اگر در مصرف چربی ها و پروتیین ها و کاهش کربوهیدرات ها افراط کنید، در این رژیم ها هم با همان خطرات مواجه می شوید. طبق تحقیقات اخیربه کارگیری این رژیم برای کودکان مبتلا به صرع موجب افزایش سوخت و سازبدن وکاهش تحریک پذیری مغز ودرنتیجه علائم تشنج کم تر در۵۰% آن ها شد. به همین دلیل افرادی که این نوع رژیم را می گیرند بعد از مدتی که آزمایش می دهند، ph خونشان پایین تر و اسیدی تر است.
بسیاری از پزشکان هم معتقدند که دقیقاً به دلیل تأثیر گذاری یکسان این رژیم ها، استفاده از برنامه غذایی ویژۀ کتوژنیک خطرناک تر و نگران کننده تر است؛ زیرا در رژیم کتو مصرف کردن غذاهایی را که سرشار از چربی های اشباع و برای سلامتی قلب مضر هستند تشویق می کند و این در حالی است که مصرف غذاهای سرشار از ماده های مغذی، اعم از میوه ها و سبزیجات مختلف را محدود و در برخی موارد ممنوع کرده است. این رژیم مشابه رژیم کتوژنیک استاندارد است؛ با این تفاوت که در مصرف کالری محدودیت وجود دارد. ادعای اصلی کتوژنیک این است که تغییر وزن دائمی ست و نوسان کمی دارد. با توجه به اینکه اطلاعات کمی در مورد ایمنی یا اثر بخشی روزه چربی وجود دارد؛ اغلب مزایایی که برای این تکنیک مطرح شده اند بی پایه و اساس هستند. بععنوان گلیکوژن (زنجیره های طولانی گلوکز) در بافت کبد و ماهیچه ها و یا چربی در سلولهای چربی. زمانی که رژیم لوکارب می گیرد، سطح انسولین و گلیکوژن کمتری داشته و سطح کتون بالاتری خواهید داشت. در روزهای ابتدایی رژیم کتوژنیک بدن اقدام به سوزاندن گلیکوژن اضافی (گلوکز ذخیره شده ) در کبد و عضلات می کند، و شکستن گلیکوژن مقدار زیادی آب در بدن شما آزاد می شود، بنابراین شما ناچارید برای دفع این آب دفعات بیشتری ادرار کنید.
بنابراین مشورت با یک متخصص تغذیه، پیش از گرفتن رژیم می تواند موثر باشد. استفانی مک کارچر که متخصص تغذیه در کلرادو است می گوید: به طور کلی در زمینۀ مزایا یا عوارض رژیم کتوژ تحقیقات محدود و انگشت شماری شده است و زمان زیادی مورد نیاز است تا بتوانیم با استمرار مطالعات در این حوزه، اطلاعات بیشتری دربارۀ عوارض احتمالی این رژیم لاغری به دست بیاوریم. دکتر «نانسی رهنما»، پزشک متخصص داخلی و درمان چاقی در کالیفرنیا میگوید: «رژیم کتوژنیک میتواند به محض شروع موجب کاهش میل جنسی شود، همان زمانی که فرد نشانههای ترک کربوهیدرات و یا آنفلوآنزای کتونی را تجربه میکند». این با نظر یک متخصص مخالفت شد که اثربخشی کوتاه مدت به معنای “خوب بودن” نیست. اگر قصد دارید رژیم کتوژنیک بگیرید، بهتر است قبل از شروع با پزشک مشورت و برای دریافت برنامه غذایی خود، به متخصص تغذیه مراجعه کنید. برای مقابله با این، مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید و نکات بالا را دوباره بررسی کنید. در این حالت فرد در مدت رژیم وزن قابل توجهی از دست داده و پس از آن دوباره چاق میشود. دو فرآیند متابولیک زمانی وارد عمل میشوند که کربوهیدرات کم در بافتهای بدن در دسترس باشد: گلوکونئوژنز و کتوژنز. This has been created with GSA Content G ener ator D emoversion!
کتوژنیک، رژیم کیتو یا رژیم کتونزا (Ke o Die )، یک برنامه غذایی با چربی بالا؛ رژیم کم کربوهیدرات و پروتئین متوسط است که برای کاهش وزن سریع بسیار مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این ۹۵.۲ درصد افراد گروه کتوژنیک قادر به قطع یا کاهش دوز مصرف داروهای دیابت بودند و این میزان در افراد گروه کربوهیدرات بالا، ۶۲ درصد بود. در تحقیقاتی که روی بیماران دارای دیابت نوع ۲ انجام شد، به این نتیجه رسیدند که ۷ بیمار از ۲۱ بیمار شرکت کننده، بعد از رژیم قادر بودند مصرف داروهای دیابت خود را متوقف کنند. غلات، میوه ها، سبزیجات و حبوبات جزو مهم ترین، بهترین و اصلی ترین مواد غذایی موجود بر روی کرۀ زمین هستند. مصرف برخی از مواد غذایی و میوه ها مجاز نیست. این یافته ها برای بیش از دهها هزار فرد مبتلا به عوارض کلیوی دیابت یا احتمالاً سایر عوارض بسیار مهم است. در واقع، کبد بهجای تولید سوخت از قند یا گلوکزِ کربوهیدراتها، دست به تولید سوخت از چربیها میزند. برای این منظور، دو مکملغذاییِ بدون قند که بهطور اختصاصی برای سن بیمار طراحی و محاسبه شده، به غذا میافزایند: یک مولتی ویتامین با مواد مغذی معدنی و دیگری ترکیبی از کلسیم و ویتامین دی.
پرسش دیگری که بسیار مطرح می شود، این است که اگر شخصی کیسه صفرا خود را برداشته باشد، آیا می تواند رژیم لاغری کتوژنیک را اجرا کند؟ عوارض جانبی دیگری هم هستند که مطالعات کاملی درباره آن انجام نشده است. گرفتگی عضلات (بیشتر گرفتگی عضلات پا) یکی از عوارض بسیار معمول رژیم لاغری کتوژنیک است. ریزش مو یکی از عوارضی است که برخی افراد آن را گزارش کرده اند و برخی دیگر نیز با آن مواجه نشده اند. چرا که با پرخوری به راحتی چاق خواهید شد. اما آیا این رتبهبندی درست است و رژیم کتوژنیک براساس پزشکی مبتنی بر شواهد (مقالات علمی) به طور دقیق رتبهبندی شد؟ در این سیستم به شما بشارت داده میشود که با ادغام کتو و روزه سریعتر وارد فاز چربی سوزی و کاهش وزن خواهید شد. یعنی بین 40 رژیم غذایی رتبهبندی شده، در واقع رژیم کتوژنیک، در بین بدترین رژیمهای غذایی قرار گرفت. مشکلات کلیوی: کلیهها به متابولیسم پروتئین کمک میکنند و رژیم کتو ممکن است آنها را تحت فشار بیش از حد قرار دهد. همین امر ممکن است بدن را در شرایط ناسالمی قرار دهد.