آنهایی که حکمت تغذیه و داروسازی را با هم ترکیب می کنند، در پیشگیری و معکوس کردن بیماری کبد چرب پیشروی می کنند.
کارشناسان تخمین می زنند که تقریباً یک چهارم بزرگسالان آمریکایی کبد چرب دارند، یک مشکل پزشکی رو به رشد بدون راه حل دارویی.
متأسفانه، پیامدهای سلامتی یک کبد چرب که برای مدت طولانی نادیده گرفته شده است، می تواند به بیماری کبدی پیشرفته تبدیل شود. اصلاح سبک زندگی به عنوان اولین خط دفاعی برای پیشگیری از کبد چرب و حتی برای معکوس کردن آن در مراحل اولیه آن حکمفرماست.
متأسفانه، اصلاح شیوه زندگی همیشه برای کمک به کسانی که چربی بیش از حد در کبدشان دارند کافی نیست. برای کمک به بهبودی از کبد چرب، بسیاری از آنها به مواد مغذی یا مکمل های گیاهی روی می آورند. در دهه گذشته تحقیقات قانع‌کننده‌ای انجام شده است که نشان می‌دهد انواع مختلفی از مواد مغذی قادر به انجام کارهایی هستند که داروها نمی‌توانند انجام دهند – بهبود چشم‌انداز بیماری کبد چرب.
بیماری کبد چرب غیر الکلی چیست؟
بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) که احتمالاً نتیجه جمعیتی است که عمدتاً بی تحرک هستند و غذاهای بسته بندی شده و راحت مصرف می کنند، یک بیماری شایع است. وقتی چربی در سلول‌های کبد انباشته می‌شود چه اتفاقی می‌افتد، NAFLD می‌تواند باعث التهاب و زخم در کبد شود که احتمالاً منجر به نارسایی کبد یا سیروز می‌شود.
کبد چرب که اغلب در افرادی که اضافه وزن یا چاق دارند رخ می دهد با موارد زیر مرتبط است:
- دیابت
- سطوح بالای چربی های نامطلوب خون
- و مقاومت به انسولین
در حال حاضر هیچ درمان تایید شده پزشکی برای NAFLD وجود ندارد. با این حال، در اوایل سال 2022 گزارش شد که کیسپپتین (یک هورمون طبیعی) برای درمان احتمالی NAFLD مورد مطالعه قرار گرفته است.
درعوض، پزشکان معمولاً به بیماران در معرض خطر توصیه می‌کنند که وزن بیش از حد خود را از دست بدهند و سطح چربی خون را از طریق داروهای تجویز شده توسط پزشک و پیروی از رژیم‌های غذایی سخت و ورزش کاهش دهند.
راهکارهایی برای کاهش تجمع چربی
علاوه بر این، متخصصان راهکارهای زیر را به عنوان راه هایی برای جلوگیری از تجمع چربی در سلول های کبدی پیشنهاد می کنند:
• سموم را به حداقل برسانید – سموم چه در محیط، چه در داروها و چه مواد غذایی، می توانند کبد را ضعیف کنند. علاوه بر کاهش قرار گرفتن در معرض سموم، موادی که به دفع سموم از بدن کمک می کنند می توانند به تقویت عملکرد کبد و جلوگیری از تجمع چربی موضعی کمک کنند.
• رادیکال های آزاد را خنثی کنید – یکی از راه هایی که کبد آسیب می بیند، اکسیداسیون ناشی از رادیکال های آزاد است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که از آنجایی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، آنتی اکسیدان ها یک متحد کلیدی در جلوگیری از آسیب کبدی هستند.
متأسفانه، زندگی در دنیایی عاری از سموم عاری از رادیکال های آزاد مضر واقع بینانه نیست. خوشبختانه، انواع مواد مغذی وجود دارد که با کمک ایمن به سم زدایی و خنثی سازی رادیکال های آزاد، چشم انداز بیماری کبد چرب را بهبود می بخشد.
مواد مغذی برای سلامت کبد
ترکیبی از کلمات “تغذیه” و “داروسازی”، استفان دی فیلیس، MD، موسس و رئیس بنیاد نوآوری در پزشکی، اصطلاح مواد غذایی را در سال 1989 ابداع کرد.
به گفته DeFelice، “مواد غذایی غذایی به هر ماده ای گفته می شود که یک غذا یا بخشی از یک غذا باشد و فواید پزشکی یا سلامتی، از جمله پیشگیری و درمان بیماری ها را ارائه دهد. چنین محصولاتی ممکن است از مواد مغذی جدا شده، مکمل‌های غذایی و رژیم‌های غذایی خاص گرفته تا غذاهای دستکاری شده ژنتیکی، محصولات گیاهی و غذاهای فرآوری‌شده مانند غلات، سوپ‌ها و نوشیدنی‌ها باشد.
مواد مغذی که اغلب به عنوان مکمل های غذایی شناخته می شوند، می توانند به کبد کمک کنند:
- گیاهان
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- آمینو اسید
- و عصاره های گیاهی با تصفیه بالا
5 مطالعه در مورد مواد مغذی که به مبارزه با کبد چرب کمک می کنند
اگرچه ده ها ماده طبیعی وجود دارد که نشان داده شده است که از سلامت کبد حمایت می کنند، پنج مطالعه در مورد مواد مغذی مختلف که برای افراد مبتلا به NAFLD مفید هستند در زیر توضیح داده شده است.
1. عصاره خار مریم با فسفاتیدیل کولین و ویتامین E
که در رادیکال های آزاد و پزشکی زیست شناسیمحققان ایتالیایی اثرات ترکیبی عصاره گیاه خار مریم را با فسفاتیدیل کولین و ویتامین E بر عملکرد کبد بررسی کردند. آنها دریافتند که بیماران مبتلا به NAFLD تحت درمان با این ترکیب، بهبود در آنزیم های کبدی، مقاومت به انسولین و بافت شناسی کبد داشتند.
2. N-استیل سیستئین (NAC)
که در ماهنامه هپاتیتمحققان ایرانی نقش N-استیل سیستئین را در بیماری کبد چرب ارزیابی کردند. آنها دریافتند که این اسید آمینه به طور قابل توجهی افزایش آنزیم های کبدی را کاهش می دهد، بنابراین عملکرد کبد را در افراد مبتلا به NAFLD بهبود می بخشد.
در شماره ویژه ای از آنتی اکسیدان ها، یک بررسی منتشر شده در سال 2020 از شواهد ویژه استفاده از N-Acetyl Cysteine در درمان NAFLD بیان کرد: “NAC تجمع چربی کبدی را در مدل های بالینی NAFLD مسدود می کند. این تا حدی از طریق تنظیم مؤثر یک مولکول روبنده اسید چرب (CD36) و عوامل رونویسی مانند پروتئین تنظیم کننده استرول به عنصر اتصال دهنده (SREBP)-1c/-2 و گاما گیرنده فعال شده با تکثیر کننده پراکسی زوم (PPARγ) است. نکته مهم این است که NAC با کاهش نشانگرهای پیش التهابی مانند اینترلوکین (IL)-6 IL-1β، فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-α) و فاکتور هسته ای کاپا-زنجیره سبک-افزایش دهنده سلول های B فعال شده در بهبود عملکرد کبد موثر است. (NF-kB). این در درجه اول از طریق تضعیف پراکسیداسیون لیپیدی و افزایش آنتی اکسیدان های پاسخ درون سلولی، به ویژه گلوتاتیون بود.
3. زردچوبه
یک مطالعه تصادفی دوسوکور کنترل شده با دارونما در سال 2021 نشان داد که مصرف روزانه مکمل زردچوبه می تواند در مدیریت NAFLD و کاهش سطح سرمی ترانس آمینازهای کبد موثر باشد.
زردچوبه می تواند به محافظت از کبد شما در برابر چربی بیش از حد کمک کند. در مقاله LiverSupport.com، زردچوبه استرس را کاهش می دهد و چربی کبد را کاهش می دهد، خاطرنشان شد که: “طبق مطالعه ای که در شماره آوریل 2011 منتشر شد. مجله علوم غذاییمکمل زردچوبه با تنظیم آنزیم های مسئول متابولیسم کلسترول به جلوگیری از افزایش کلسترول در خون کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می دهد.
4. ویتامین E و ویتامین C
همانطور که در منتشر شده است مجله گوارش ترکیهمحققان ترک تأثیر دوزهای درمانی ویتامین E و ویتامین C را در مبتلایان به بیماری کبد چرب بررسی کردند. آنها دریافتند که ترکیب این دو آنتی اکسیدان سطوح بالای آنزیم های کبدی را که قبلاً بالا رفته بود، عادی می کند، بنابراین یک گزینه درمانی ایمن، ارزان و موثر برای مبتلایان به NAFLD ارائه می دهد.
5. آلفا لیپوئیک اسید (ALA)
طبق مقاله LiverSupport.com، سه مطالعه نشان می دهد که اسید آلفا لیپوئیک به کبد چرب کمک می کندگزارش شده است که: «محققان فواید آنتی اکسیدانی عمیق ALA را یافتند. تحقیقات آنها بر استرس اکسیداتیو در طحال متمرکز بود. با این حال، آنها به این نتیجه رسیدند که ALA یک مکمل ایده آل برای جلوگیری از استرس اکسیداتیو در کسانی است که رژیم غذایی پرچرب مصرف می کنند. از آنجایی که رژیم غذایی پرچرب یک پیش‌بینی‌کننده اصلی توسعه NAFLD است، این مطالعه را می‌توان برای کمک به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو در کبد تعمیم داد و به کار برد.
نتیجه
بیماری کبد چرب به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از شایع ترین نگرانی های بهداشتی قرن بیست و یکم است، مشکلی که هنوز درمان تایید شده پزشکی برای آن وجود ندارد.
با افزودن مواد مغذی مانند عصاره خار مریم، فسفاتیدیل کولین، N-استیل سیستئین، کورکومین، اسید آلفا لیپوئیک و ویتامین‌های C و E به تغییرات لازم در شیوه زندگی، افرادی که تحت تأثیر NAFLD قرار گرفته‌اند می‌توانند بیمه بیشتری به تلاش خود برای جلوگیری یا معکوس کردن این بیماری اضافه کنند. تجمع چربی در کبد آنها
بول، استر و همکاران. “مواد مغذی چیست؟” مجله داروسازی، 22 مارس 2021، https://pharmaceutical-journal.com/article/ld/1-what-is-a-nutraceutical.
Dludla PV، Nkambule BB، Mazibuko-Mbeje SE، Nyambuya TM، Marcheggiani F، Cirilli I، Ziqubu K، Shabalala SC، Johnson R، Louw J، Damiani E، Tiano L. N-Acetyl Cysteine تجمع لیپید کبدی را هدف قرار می دهد. استرس اکسیداتیو و التهاب در NAFLD: تحلیلی جامع از ادبیات. آنتی اکسیدان ها. 2020; 9 (12): 1283. https://doi.org/10.3390/antiox9121283
Ersöz G، Günşar F، Karasu Z، Akay S، Batur Y، Akarca ایالات متحده. مدیریت بیماری کبد چرب با ویتامین E و C در مقایسه با درمان اسید اورسودوکسی کولیک ترک جی گاستروانترول. 2005 سپتامبر؛ 16 (3): 124-8. PMID: 16245220، https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16245220/.
گراهام، آنت. کورکومین به بحث ادویه می افزاید: متابولیسم لیپید در بیماری کبد. مجله فارماکولوژی بریتانیا، جلد 157، شماره 8، 29 جولای 2009، ص. 1352–1353.، https://doi.org/10.1111/j.1476-5381.2009.00335.x.
جراح زاده، م.، علوی نژاد، پ.، فارسی، ف. و همکاران تأثیر زردچوبه بر پروفایل لیپیدی، مالون دی‌آلدئید، اکوژنیسیته کبد و آنزیم‌ها در بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور. Diabetol Metab Syndr 13، 112 (2021). https://doi.org/10.1186/s13098-021-00731-7
خوش باتن، منوچهر و همکاران. N-استیل سیستئین عملکرد کبد را در بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی بهبود می بخشد. ماهانه هپاتیت جلد 10،1 (2010): 12-6.، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3270338/.
لوگرسیو، کارملا و همکاران. سیلیبین همراه با فسفاتیدیل کولین و ویتامین E در بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی: یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده. زیست شناسی و پزشکی رادیکال های آزاد جلد 52,9 (2012): 1658-65. doi:10.1016/j.freeradbiomed.2012.02.008، https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0891584912000858?از طریق%3Dihub.
وونگ، کتی. “8 راه حل ساده برای پیشگیری از کبد چرب که باید بدانید.” خیلی خوب سلامتی، 17 دسامبر 2021، https://www.verywellhealth.com/natural-remedies-for-fatty-liver-prevention-89276.
درباره نویسنده
نیکول کاتلر، L.Ac.، MTCM مدتهاست که از ادغام دیدگاه های سلامتی حمایت می کند. نیکول با مدرک لیسانس در علوم اعصاب از دانشگاه روچستر و مدرک کارشناسی ارشد در طب سنتی چینی از موسسه Five Branches، از سال 2000 یک متخصص طب سوزنی مجاز است. او مجوزهای طب سوزنی را در ایالت های کالیفرنیا و نیویورک دریافت کرده است، دارای گواهینامه متخصص انجمن ملی سم‌زدایی طب سوزنی، مقام دیپلماتیک را در کمیسیون ملی طب چینی و شرقی در طب سوزنی و گیاه‌شناسی چینی کسب کرده است و عضو انجمن انکولوژی یکپارچه است. نیکول علاوه بر تمرین طب سوزنی که بر استرس و تسکین درد، گوارش، ایمنی و سرطان شناسی تمرکز دارد، با نوشتن مقالاتی برای ماساژدرمانگران حرفه ای و افرادی که مبتلا به بیماری کبدی هستند، به ادغام مراقبت های بهداشتی کمک می کند.