در آخرین نظرسنجی سالانه در مورد صنعت غذا، هم زنجیره‌های غذایی خرده‌فروشی و هم تامین‌کنندگان مواد غذایی، دریافته‌اند که سلامت و تغذیه تأثیر مثبتی بر کسب‌وکارهایشان برای حاشیه‌ها و مأموریت‌ها دارد. کمک های صنعت غذا به سلامت و رفاه، 2024، از FMI. اکثر کانال‌های خرده‌فروشی مواد غذایی داروخانه‌ها را اداره می‌کنند، از هر پنج کلینیک، سه کلینیک در فروشگاه‌ها فعالیت می‌کنند، و از هر 5 کلینیک، 2 کلینیک متعلق به سیستم سلامت هستند و اداره می‌شوند.
FMI، انجمن صنایع غذایی، این نظرسنجی صنعتی را در اکتبر 2023 در میان اعضای خرده‌فروشی و تامین‌کننده مواد غذایی، در مجموع 36 سازمان که بیش از 11000 سایت را نمایندگی می‌کنند، انجام داد.
این مطالعه نشان داد که،
- تمرکز اصلی ابتکارات صنایع غذایی از سلامت کلی گرفته تا مدیریت بیماری و البته استراتژی‌های ایمنی مواد غذایی است
- جامعه رو به رشدی از متخصصان تغذیه ثبت شده در میزهای رهبری در سازمان های صنایع غذایی جایگاه دارند
- غذا به عنوان دارو (FaM) با پایگاه علمی رو به رشد و مدل‌های برنامه‌ای برای کمک به کاهش بیماری و تقویت تغذیه، شتاب بیشتری می‌گیرد.
- تولیدکنندگان مواد غذایی در صنعت در حال فرموله مجدد محصولات برای رفع نیازهای بهداشتی هستند که در صدر فهرست کاهش قند و سدیم قرار دارند.
صنعت غذا در طیف گسترده ای از پلتفرم های ارتباط با مصرف کننده برای درگیر شدن در مسائل تغذیه، سلامت و رفاه سرمایه گذاری می کند. اینها سنتی (مانند بخشنامه های چاپی) و دیجیتال (مانند پورتال های دستور العمل آنلاین و کمپین های ایمیل) هستند.
قابل توجه خاص برای سلامت مردم خوانندگان به وضوح در این نمودار از گزارشی که من فلش های قرمز رنگ را توسط نقطه داده داروساز از نظرسنجی FMI به آن اضافه کردم مشخص شده است. در این سوال، از پاسخ دهندگان صنایع غذایی پرسیده شد که از کدام وسیله ارتباطی برای ارتباط با مصرف کنندگان در مورد تغذیه، سلامت و رفاه استفاده می کنند. در تمام سیستم عامل های اندازه گیری شده، داروسازان فروشگاه در مقایسه با بخشنامه‌های هفتگی، کلاس‌های حضوری یا مجازی، اطلاع‌رسانی جامعه و کمپین‌های پست الکترونیکی، به‌عنوان مؤثرترین کانال (در میان دو سوم پاسخ‌دهندگان صنایع غذایی) ذکر شد. 
اکنون فقط داروسازان نیستند که در سایت های خرده فروشی مواد غذایی و با تولیدکنندگان مواد غذایی همکاری می کنند. در حالی که شاهد رشد سریع متخصصان تغذیه ثبت‌شده در خرده‌فروشی بوده‌ایم، آنها به طور فزاینده‌ای با سایر متخصصان سلامت – یعنی پرستاران و پزشکان ثبت‌نام شده – همکاری می‌کنند. در این نمودار از مطالعه 2024 FMI ببینید که یک سوم از متخصصان تغذیه که در خرده فروشی مواد غذایی کار می کنند با پرستاران و پزشکان همکاری کرده اند که از 17 درصد در سال 2021 به 33 درصد در سال 2023 افزایش یافته است. FMI نشان داد که 14 درصد پرستاران، 14 درصد پزشکان و 7 درصد مربیان بهداشت هستند. 
این اسلاید خلاصه از ابتکارات صنایع غذایی در سراسر چالش های مختلف سلامت و تندرستی را بررسی کنید. به ویژه، ببینید که 38 درصد از سازمان ها درگیر برنامه هایی برای نسخه های تولید و غذا هستند. این یک گردش کار کلیدی در برنامه های غذا به عنوان دارو است.
همانطور که یکی از پاسخ دهندگان در تعریف خود از غذا به عنوان دارو ابداع کرد، “غذا و تغذیه نقشی در حفظ سلامتی، پیشگیری از بیماری و به عنوان درمان برای افرادی که دارای شرایط هستند یا در موقعیت هایی که به تغییرات در رژیم غذایی آنها پاسخ می دهند، ایفا می کند.”
نکات داغ Health Populi: در تعطیلات روز رئیس جمهور، من تجربه فوق العاده ای از بازدید از موزه رودخانه برندی واین در چادز فورد، پنسیلوانیا داشتم. این موسسه که به عنوان خانه اصلی آثار خانواده Wyeth شناخته می شود، بسیار نزدیک به طبیعت است که الهام بخش اندرو وایت، پدرش NC Wyeth (تصویرگر مشهور کتاب کودکان) و پسرش Jamie Wyeth است.
ما صراحتاً برای دیدن نمایشگاه ویژه ای به نام «ریشه دار» رفتیم که بر طبیعت و خانواده در تصویرسازی کتاب کودکان معاصر متمرکز بود.
همه هشت کتاب کودک در سطوح مختلف مرا مسحور کردند – از داستان های خانوادگی عشق و آیین گرفته تا تصاویر درخشان ارائه شده توسط هنرمندان کتاب ها (برخی از آنها با نویسندگان همکاری می کنند).
همانطور که در روزهای غیر تعطیلاتم غذا به عنوان دارو در ذهنم بود: ) به خصوص جذب کتاب شدم، باغ مخفی جورج واشنگتن کارور.
جین بارتا این کتاب را درباره سال‌های جوانی دکتر کارور با جزئیاتی که من هرگز نمی‌دانستم نوشت، و فرانک موریسون این کتاب را با تصاویر لذت‌بخش و جادویی از GWC به‌عنوان پسر جوانی که به طبیعت و گیاه‌شناسی و هنر کشیده بود، به تصویر کشید. او به معنای واقعی کلمه در طبیعت ریشه داشت.
من بیشتر دکتر کارور را به خاطر نوآوری‌های کشاورزی‌اش در کشاورزی – به‌ویژه برای بادام‌زمینی – می‌شناختم، اما متوجه شدم و قدردانی کردم که مشارکت‌های علمی او در زمینه پایداری بسیار گسترده‌تر است – ارتباط متقابل بین سلامت زمین و سلامت زمین. مردمی که روی آن زندگی می کنند، به این صورت اسمیتسونیان پرتره توضیح می دهد و کتاب ژن و فرانک زمینه را برای کمک های فوق العاده دکتر کارور به سلامت و رفاه ما فراهم می کند. داستان پایداری به طور خلاصه (با عرض پوزش) این است که پنبه خاک را در ایالت های جنوبی ایالات متحده خراب کرده بود و دکتر کارور سویا و سیب زمینی شیرین و در واقع بادام زمینی را به خاک آورد تا به بازسازی زمین برای مردمی که مستقل شدند کمک کند. کشاورزان پس از جنگ داخلی بنابراین ما از پایداری به اشکال مختلف صحبت می کنیم…
همانطور که یکی از نقاشی‌های فرانک برای کتاب اشاره میکند، به قول دکتر کارور، «همیشه یکی از ایده‌آل‌های زندگی من بوده است که بیشترین خیر را برای تعداد زیادی از مردمم داشته باشم». او می‌توانست این کار را با پیوستن به بوکر تی. واشنگتن در مؤسسه تاسکگی انجام دهد و دانش‌آموزان را بیشتر آموزش دهد و نوآوری‌های خود را فراتر از «مرد بادام‌زمینی» بودن افزایش دهد.
ما به دور کامل الهام گرفته‌ایم تا در زمین سالم کار کنیم تا جامعه و سیاره‌ای سالم را تغذیه کنیم… الهام بگیریم تا خلق کنیم تا بیشترین خیر را برای تعداد زیادی از مردم انجام دهیم» یا حداقل برای انجام این کار تلاش کنیم.
به روش خاص خود، ارتباط فزاینده سلامت با راهروهای غذا با داروخانه های جامعه و متخصصان تغذیه که به مردم کمک می کنند تا گاری های مواد غذایی مغذی بسازند، ما شاهد ورود غذا به عنوان دارو در زندگی و خانواده مردم هستیم.
من می دانم که وقتی برای خرید محصولات تازه از CSA خود بازدید می کنم یا به دنبال یک کیسه بادام زمینی برای تهیه یک سری کره بادام زمینی Vitamix می روم، به این فکر خواهم کرد که چقدر خوش شانس هستم که به مواد غذایی سالم، علم سالم و الهام بخش دسترسی دارم. افرادی مانند دکتر کارور، ژن بارتا و فرانک موریسون.
با تشکر از شادرا استریکلند و آدری لوئیس که با موزه رودخانه برندی واین همکاری می کنند، برای برگزاری چنین نمایشگاه فوق العاده ای. و از FMI برای به اشتراک گذاشتن نتایج این مطالعه مهم با من تشکر می کنم سلامت مردم خوانندگان
The post همانطور که غذا به عنوان دارو شتاب می گیرد، مراقب رژیم شناسان و داروسازان باشید تا بر سر میز فام بنشینند – و یک درس از جورج واشنگتن کارور اولین بار در HealthPopuli.com ظاهر شد.