مطالعه جدید غذاهایی را نشان می دهد که می توانند به کاهش استرس کمک کنند

تحقیقات جدید غذاهای خاصی را نشان می دهد که می تواند به کاهش استرس ما کمک کند. استرس نه تنها بر رژیم غذایی ما تأثیر می گذارد، بلکه رژیم غذایی ما نیز می تواند بر احساس استرس ما تأثیر بگذارد.

وقتی تحت استرس زیادی هستیم، سخت است که بهترین باشیم. استرس می تواند از نظر ذهنی ما را تحت تأثیر قرار دهد و به شکل اضطراب یا افسردگی ظاهر شود. این می تواند از نظر جسمی نیز بر ما تأثیر بگذارد، گاهی اوقات منجر به درد قفسه سینه، سردرد، فشار خون بالا، مشکلات گوارشی و ضعف ایمنی می شود. (1)

یافتن راه هایی برای حل منبع استرس شما کلید حذف آن از زندگی یا حداقل کاهش اثرات آن است. اما تحقیقات اخیر همچنین نشان داده است که خوردن غذاهای خاص ممکن است به کاهش تنش شما کمک کند. بیاموزید چرا، و همچنین بدانید کدام غذاها برای کاهش استرس مفید هستند.

زمانی که احساس استرس می کنید، تمایل به خوردن غذا غیر معمول نیست. برای برخی، غذا خوردن راهی برای پرت کردن حواس خود از تنش یا اضطرابی است که احساس می کنند. اما یک دلیل بیولوژیکی نیز وجود دارد. هنگامی که بدن شما تحت استرس است، ترشح هورمون استرس کورتیزول را افزایش می دهد.

کورتیزول مسئول پاسخ “جنگ یا گریز” شما است و هنگامی که این پاسخ آغاز شد، مغز شما می خواهد مطمئن شود که بدن شما سوخت کافی برای پاسخگویی موثر دارد. اگرچه این از نقطه نظر بقا خوب است، اما از نظر سلامتی چندان خوب نیست، زیرا کورتیزول اغلب باعث می شود که شما هوس غذاهایی کنید که کاملاً سالم نیستند – به طور عمده آنهایی که قند، نمک و چربی بالایی دارند. (2)

واضح است که همه افراد در هنگام استرس بیشتر غذا نمی خورند. برخی در واقع کمتر غذا می خورند. به عنوان مثال، ممکن است در موقعیت های استرس زا دیگر اشتها نداشته باشید. یا ممکن است از غذا پرهیز کنید زیرا خوردن باعث ایجاد حالت تهوع یا بیماری در شما می شود.

تحقیقات جدید در مورد رژیم غذایی روانشناسی

تحقیقات جدید همچنین نشان می‌دهد که ارتباط به سمت دیگری نیز پیش می‌رود. استرس نه تنها بر رژیم غذایی ما تأثیر می گذارد، بلکه رژیم غذایی ما نیز می تواند بر احساس استرس ما تأثیر بگذارد.

در این مطالعه در سال 2022، افراد با عادات غذایی ضعیف، 32 درصد کاهش در میزان استرسی که پس از پیروی از یک رژیم غذایی روان‌شناختی به مدت چهار هفته احساس می‌کردند، گزارش کردند، در مقایسه با کاهش 17 درصدی در افرادی که از همین نوع برنامه غذایی پیروی نمی‌کردند. (3) و هر چه آزمودنی ها بیشتر به رژیم غذایی پایبند باشند، سطح کاهش استرس آنها بیشتر می شود.

تصور می‌شود که رژیم روان‌شناختی با تأثیر مثبت بر ارتباط روده و مغز به کاهش استرس کمک می‌کند. به عبارت ساده، این بدان معنی است که غذای مصرف شده باعث می شود روده سیگنال هایی را به مغز ارسال کند که باعث کاهش احساس استرس می شود.

مواد غذایی برای کاهش استرس

بنابراین، چه غذاهایی استرس و اضطراب را کاهش می دهند؟ یک رژیم غذایی روان‌بیوتیک سرشار از فیبر و غذاهای پری‌بیوتیک است که همچنین دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی سالم هستند.

این رژیم در درجه اول شامل مصرف زیر است:

• غلات کامل – یعنی جو، جو و کینوا
• میوه های پری بیوتیک – به عنوان مثال، سیب، موز، و انواع توت ها
• سبزیجات پری بیوتیک – یعنی پیاز، تره فرنگی و کلم
• غذاهای تخمیر شده – یعنی کلم ترش، کفیر و کومبوچا
• حبوبات – یعنی لوبیا، نخود و بادام زمینی

گنجاندن مواد غذایی از هر دسته در رژیم غذایی ممکن است به شما کمک کند استرس و اضطراب کمتری داشته باشید. مثلاً می‌توانید بلغور جو دوسر را با تکه‌های سیب برای صبحانه و سالاد همراه با نخود و پیاز در ناهار بخورید. هر دوی این وعده‌ها در یک برنامه غذایی روان‌شناختی قرار می‌گیرند.

غذاهای استرس زا که باید از آنها اجتناب کنید

همانطور که مهم است بدانید چه غذاهایی می توانید بخورید تا استرس را کاهش دهید، به همان اندازه ضروری است که بدانید از کدام یک از آنها به دلیل توانایی آنها در افزایش میزان استرس شما اجتناب کنید.

رژیم غذایی روان‌بیوتیک در این مطالعه حاوی غذاهای فرآوری‌شده کم بود و از مصرف فست فود و نوشیدنی‌های شیرین جلوگیری می‌کرد.

غذاهای اضافی که باعث افزایش استرس و اضطراب می شوند عبارتند از: (4)

• کربوهیدرات های تصفیه شده – نان سفید و پاستا
• غذاهای دارای قند افزوده – کلوچه، کیک و دسرهای دیگر
• آنهایی که حاوی کافئین هستند – قهوه، چای و شکلات

رژیم غذایی تنها بخشی از راه حل است

خوردن بیشتر غذاهایی که می توانند استرس را کاهش دهند و اجتناب از غذاهایی که می توانند آن را افزایش دهند اولین قدم خوب است. اما رژیم غذایی تنها یک راه برای رفع استرسی است که احساس می کنید. راه‌های مختلفی برای مدیریت استرس وجود دارد، مانند پیاده‌روی و صحبت با یک مشاور سلامت روان، که هنگام تلاش برای کنترل استرسی که تجربه می‌کنید، گزینه‌های مختلفی را در اختیار شما قرار می‌دهد.

همچنین ممکن است مصرف یک مکمل غذایی مفید باشد. Natural Wellness مکمل های زیادی را ارائه می دهد که برای کمک به کاهش استرس و خستگی طراحی شده اند و تنها یک ابزار دیگر را در اختیار شما قرار می دهد تا به شما کمک کند با استرس های زندگی خود کنار بیایید.