طرز تهیه میگو تند با سس ذرت – المارت


سس بسیار بیشتر از یک سس قرمز یا سبز تند برای پاک کردن چیپس است. یک خودکار رقص لاتین به همین نام تهیه کنید. رقص سالسا خیره کننده، پر جنب و جوش و سرزنده است – استعاره ای از مخلوط غلیظ سالسا که در یک کاسه سرو می شود. سالسا خوراکی رقص موادی است که در دهان فرو می‌ریزند و منفجر می‌شوند و طعم‌های شیرین و ترش از خود ساطع می‌کنند که هر چیزی را که همراه آن است، از جمله گوشت، ماهی، سبزیجات و البته چیپس، روشن می‌کند.

هر یک از مواد در ساخت سالسا نقش دارند. میوه های تازه، سبزیجات، سبزیجات و حتی حبوبات همگی منصفانه هستند. نکته کلیدی این است که یک تیم خوشمزه تشکیل دهید که جشنی از رنگ و بافت را فراهم کند. تغییرات بی پایان هستند، اما درست مانند برخی از حرکات رقص، برخی از قوانین سرانگشتی وجود دارد که برای ایجاد یک قطعه عالی باید از آنها پیروی کنید.

مواد را به طور مساوی برش داده و خرد کنید. مثلاً پیاز و فلفل را به اندازه یک لوبیا یا ذرت در سس خرد کنید تا هر لقمه در هر لقمه باشد.

بافت‌های متنوعی از جمله آبدار، ترد، نرم و شاداب را هدف بگیرید تا هر لقمه‌ای را هیجان‌انگیز نگه دارید.

رنگ را در آغوش بگیرید – بالاخره ما با چشمانمان غذا می خوریم. موادی را انتخاب کنید که نه تنها در دهان شما منفجر شوند، بلکه به صورت بصری روی بشقاب ظاهر شوند.

مهمتر از همه، همه جوانه های چشایی را با ترکیبی از شیرین، ترش، ترش و گرم بررسی کنید. دسرها می توانند به شکل سبزیجات یا میوه هایی مانند ذرت، فلفل قرمز، هویج، آناناس، میوه های هسته دار یا انبه باشند. بهترین راه برای دریافت اسیدیته استفاده از مواد اسیدی مانند مرکبات یا سرکه است. گرما توسط فلفل قرمز، سس تند، تکه های فلفل قرمز یا به سادگی مقدار خجالت آور فلفل سیاه تازه آسیاب شده تامین می شود.

و به یاد داشته باشید که هنگام تهیه سس، مزه، مزه و مزه آن را بچشید.

میگو تند با سس ذرت شیرین

بازگشت: ۴ به عنوان غذای اصلی یا ۶-۸ به عنوان پیش غذا

مواد لازم سس:

  • دانه های ذرت از ۲ خوشه ذرت (یا ۲ فنجان ذرت یخ زده یخ زده)
  • ۲ عدد پیاز سبز، ورقه ای سفید و سبز، نازک ورقه شده
  • فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد، بدون هسته و ریز خرد شده
  • ۱ عدد فلفل پرتقال ریز خرد شده
  • ۱ عدد فلفل هالاپینو، هسته گرفته و ریز خرد شده
  • ۱ حبه سیر ریز خرد شده
  • ۱/۴ فنجان جعفری ایتالیایی خرد شده
  • ۱/۴ فنجان برگ و ساقه گشنیز ریز خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه و/یا پرتقال
  • ۱/۲ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک کوشر، یا به مزه
  • ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا به دلخواه

ترکیبات مخلوط ادویه:

  • ۱ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل دودی
  • ۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک کوشر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل کاین
  • ۱۶ تا ۲۰ میگوی بسیار بزرگ، پوست کنده و با دم دست نخورده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • برگ گشنیز تازه برای تزئین
  • برش های لیمو برای سرو

دستورالعمل ها:

۱. مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید. بعد از چاشنی هم بزنید تا یکدست و خوش طعم شود.

۲. ادویه ها را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. میگوها را در یک کاسه بزرگ بریزید. روغن و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

۳. یک تابه چدنی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. میگوها را بدون شلوغی در ماهیتابه به صورت تک لایه بچینید. حدود ۴ دقیقه بپزید تا رنگ آن از بین برود و مرکز آن کاملا بپزد.

سس را با قاشق در ظرف سرو بریزید. میگو را روی سس و اطراف آن قرار دهید. با گشنیز خرد شده تزئین کنید و با لیموترش سرو کنید.