رژیم اتکینز چیست؟ دکتر. هر آنچه باید در مورد رژیم اتکینز بدانید


رژیم اتکینز یک رژیم کم کربوهیدرات است که معمولاً برای کاهش وزن توصیه می شود. طرفداران پرونده وی در تلاش بوده اند تا متن واقعی این بیانیه را به صورت آنلاین در دسترس قرار دهند. طی 12 سال گذشته ، بیش از 20 مطالعه نشان داده است که Dr. این بدان معناست که کالری کم کربوهیدرات مانند رژیم اتکینز تأثیر زیادی در کاهش وزن و بهبود سلامت جسمانی دارد.

رژیم اتکینز چیست؟

“دکتر روبرت سی.” رژیم اتکینز توسط دکتر اتکینز. کتاب 1972 او در مورد رژیم اتکینز پرفروش ترین کتاب سال شد. از آن زمان ، آقایان رژیم اتکینز در سراسر جهان شناخته شده بود و کتابهای زیادی در مورد آن منتشر شد.

دکتر. رژیم اتکینز دقیقاً بر غذاهایی متمرکز بود که به عنوان ناسالم و ناسالم شناخته می شوند ، مانند غذاهای دارای چربی اشباع بالا. با این حال ، تحقیقات جدید نشان می دهد که چربی اشباع شده امروزه بی خطر است.

تحقیقات زیادی در مورد رژیم اتکینز انجام شده است که می تواند به کاهش وزن و بهبود قند خون ، تری گلیسیرید ، کلسترول خوب HDL و سایر رژیم های کم چرب کمک کند.

تحقیقات همچنین نشان داده است که رژیم های چرب به طور متوسط ​​کلسترول LDL را افزایش نمی دهند. در واقع ، برخی از مردم افزایش کلسترول بد را مشاهده کرده اند.

اثر رژیم کم کربوهیدرات کاهش اشتها به دلیل کربوهیدرات کمتر و پروتئین بیشتر است. به عبارت دیگر ، شما کالری کمتری می سوزانید بدون اینکه حتی به آن فکر کنید.

رژیم اتکینز دارای 4 مرحله است

  • مرحله 1 (مقدمه)کمتر از 20 گرم کربوهیدرات در روز به مدت 2 هفته بخورید. شما باید غذاهای سرشار از چربی و پروتئین و سبزیجات کم کربوهیدرات مصرف کنید. این یک ضربه عالی برای شروع کاهش وزن است.
  • فاز 2 (متعادل سازی)به آرامی آجیل ، سبزیجات کم کربوهیدرات و مقدار کمی میوه به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
  • مرحله 3 (بهینه سازی): با نزدیک شدن به وزن ایده آل مقدار کربوهیدرات را در رژیم غذایی خود کمی افزایش دهید. تا کاهش وزن.
  • مرحله 4 (ثبات وزن)در این مرحله می توانید کربوهیدرات های سالم بخورید که باعث افزایش وزن شما نمی شود.

البته این مراحل کمی پیچیده هستند و ممکن است لازم نباشند. به طور کلی ، شما باید بتوانید وزن خود را کاهش دهید یا آن را حفظ کنید تا زمانی که از رژیم غذایی زیر پیروی کنید.

برخی از افراد اولین قدم را رعایت نمی کنند و مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها را از ابتدا در رژیم غذایی خود قرار می دهند. این روش نیز بسیار مثر است.

دیگران ترجیح می دهند در مرحله اول ثابت بمانند. این روش رژیم “بسیار کم کربوهیدرات” نامیده می شود.رژیم کتوژنیکوی گفت:

غذاهایی که نباید بخورید

دکتر.  رژیم اتکینز

در اینجا لیستی از غذاهایی است که باید در رژیم اتکینز خود از آنها اجتناب کنید.

  • نان قندی: آب میوه ، شربت ، کیک ، شکلات و بستنی.
  • غلات: گندم ، چاودار ، جو ، برنج.
  • روغن های گیاهی: بسیاری از روغنها شامل روغن ذرت ، روغن سویا ، روغن بذر کتان و روغن کانولا هستند.
  • چربی های ترانس: این ماده معمولاً در غذاهای فرآوری شده یافت می شود و در فهرست مطالب به عنوان “هیدروژن” ذکر شده است.
  • رژیم ها و رژیم های کم چرب: این غذاها معمولاً سرشار از قند هستند.
  • سبزیجات دارای کربوهیدرات بالا: هویج ، چغندر و غیره (فقط در مراحل اولیه ممنوع است).
  • میوه های دارای کربوهیدرات بالا: موز ، سیب ، پرتقال ، گلابی و انگور (فقط در مراحل اولیه ممنوع است).
  • نشاسته: سیب زمینی و سیب زمینی شیرین (فقط در مرحله اول ممنوع است).
  • لوبیا: لوبیا ، لوبیا ، نخود فرنگی و غیره (فقط در وهله اول ممنوع است).

غذاهایی که باید بخورید

عوارض جانبی رژیم اتکینز

در رژیم اتکینز ، شما باید از این غذاهای سالم استفاده کنید.

  • گوشت: بخش هایی از گوشت گاو ، گوسفند و مرغ.
  • ماهی و غذاهای دریایی: ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی سفید ، شاه ماهی.
  • تخم مرغ: تخم مرغ های سالم تخم مرغ های غنی شده با امگا 3 یا محلی هستند.
  • سبزیجات کم کربوهیدرات: کلم ، اسفناج ، کلم بروکلی ، مارچوبه ، سبزیجات و موارد دیگر.
  • محصولات لبنی پرچرب: کره ، پنیر ، خامه ، ماست پرچرب.
  • آجیل و دانه ها: بادام ، گردو و تخمه آفتابگردان.
  • چربی های مفید: روغن زیتون فوق بکر ، روغن نارگیل ، آووکادو ، روغن آووکادو.

شما بر اساس منابع سالم پروتئین و چربی همراه سبزیجات و آجیل در رژیم غذایی خود کاهش وزن خواهید داشت.

نوشیدنی

دکتر. در اینجا چند نوشیدنی وجود دارد که می توانید در رژیم اتکینز بنوشید.

  • اب: مثل همیشه ، آب باید نوشیدنی اصلی شما باشد.
  • قهوه: مطالعات متعدد نشان داده است که قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و یک نوشیدنی سالم است.
  • چای سبز: نوشیدنی بسیار سالم.

غذاهایی را که مجاز به خوردن هستید بخورید

رژیم اتکینز و لاغری

رژیم اتکینز غذاهای خوشمزه زیادی برای خوردن دارد. مانند بیکن ، خامه ، پنیر و شکلات تلخ. اگر این غذاها در رژیم های دیگر به دلیل کالری زیاد چاق تلقی می شوند.

اما در رژیم کم کربوهیدرات ، بدن شما شروع به استفاده از چربی به عنوان منبع انرژی می کند ، که با کاهش اشتها خطر پرخوری و افزایش وزن را کاهش می دهد.

پس از اتمام اولین مرحله ، می توانید کربوهیدراتهای سالم را به آرامی اضافه کنید

برخلاف تصور بسیاری ، دولت اتکینز کاملاً انعطاف پذیر است. تنها در 14 روز اول است که مصرف کربوهیدرات خود را کاهش می دهید.

پس از دو هفته ، می توانید کربوهیدراتهای سالم مانند سبزیجات ، میوه ها ، حبوبات غنی از کربوهیدرات و غلات سالم مانند جو دوسر و برنج را به تدریج اضافه کنید.

با این حال ، هنوز می توان در طول زندگی خود مقادیر متوسط ​​کربوهیدرات مصرف کرد. حتی اگر به وزن ایده آل خود رسیده اید.

اگر شروع به خوردن همان غذاهایی کنید که قبل از غذا خوردید ، وزن خود را کاهش می دهید. این امر نه تنها در مورد رژیم اتکینز بلکه در مورد سایر رژیم ها صادق است.

آیا گیاهخواران می توانند رژیم اتکینز را رعایت کنند؟

جیم لاگری اتکینز

رژیم اتکینز ممکن است برای گیاهخواران و حتی غیر گیاهخواران یکسان باشد ، اما این روند کمی دشوارتر می شود.

برای پروتئین می توانید غذاهای حاوی پروتئین سویا بخورید و انواع آجیل و دانه ها را بخورید. روغن نارگیل و روغن زیتون منابع عالی چربی های گیاهی سالم هستند.

برای افرادی که رژیم لاکتو و تخم گیاهی دارند (گیاه خواران که محصولات حیوانی خاصی مانند تخم مرغ و شیر مصرف می کنند) ، دکتر قابل استفاده در رژیم غذایی اتکینز.

نمونه رژیم اتکینز در 14 روز اول

نمونه رژیم اتکینز به مدت 14 روز

در اینجا نمونه ای از 14 روز اول رژیم اتکینز آمده است. این برنامه رژیم غذایی برای “مرحله اول رژیم” ایده آل است. در مراحل بعدی رژیم اتکینز ، باید سبزیجات و میوه هایی که کربوهیدرات بالایی دارند را به این برنامه اضافه کنید.

شنبه

  • صبحانه: نصف با سبزیجات سرخ شده در روغن زیتون
  • ناهار: سالاد مرغ با روغن زیتون و یک مشت آجیل به مزه
  • شام: گوشت سبزیجات یا استیک مرغ

یکشنبه

  • صبحانه: تخم مرغ و بیکن
  • ناهار: ضایعات مرغ و سبزیجات از شب قبل
  • شام: چیزبرگر بدون نان با سبزیجات و کره

دوشنبه

  • صبحانه: املت سبزیجات سرخ شده در کره
  • ناهار: سالاد میگو و روغن زیتون
  • شام: گوشت چرخ کرده بو داده با سبزیجات

سهشنبه

  • صبحانه: سبزیجات سرخ شده در روغن نارگیل و نصف می شوند
  • ناهار: گوشت چرخ کرده و سبزیجات از دیشب
  • شام: ماهی با کره و سبزیجات

چهار شنبه

  • صبحانه: تخم مرغ و سوسیس
  • ناهار: یک مشت آجیل برای لذت بردن از سالاد مرغ
  • شام: گوشت سرخ شده با سبزیجات

من.

  • صبحانه: املت سبزیجات در کره
  • ناهار: بقیه گوشت کبابی دیشب
  • شام: خوراک مرغ و سبزیجات

جمعه

  • صبحانه: سوسیس تخم مرغ
  • ناهار: ضایعات مرغ و سبزیجات از شب قبل
  • شام: بال مرغ سرخ شده با سس سالسا و سبزیجات کبابی

حتما انواع سبزیجات را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

میان وعده های سالم کربوهیدرات کمی دارند

رژیم لاغری اتکینز

اکثر افرادی که رژیم اتکینز دارند اشتهای خود را از دست می دهند و بیش از دو یا سه روز غذا نمی خورند. اما اگر بین وعده های غذایی احساس گرسنگی می کنید ، می توانید از غذاهای کم کربوهیدرات به جای غذاهای نشاسته دار یا شیرین استفاده کنید.

  • تخم مرغ آب پز
  • چند تکه پنیر
  • چند ورقه سوسیس
  • یک مشت آجیل
  • ماست یونانی
  • خامه تازه و توت فرنگی
  • نتیجه (پس از اولین مرحله)
  • هویج (مقدار کمی در مرحله اول)

چگونه رژیم اتکینز را در خانه رعایت کنیم؟

کتاب اتکینز

در حقیقت ، رفتن به رستوران برای کسانی که رژیم اتکینز را رعایت می کنند بسیار آسان تر است.

  1. به جای سیب زمینی سرخ کرده و ماست سبزیجات اضافی سفارش دهید.
  2. ماهی ، گوشت یا مرغ کبابی یا کبابی سفارش دهید.
  3. از روغن زیتون ، کره یا سس های سالم همراه غذا استفاده کنید.

یک لیست خرید ساده برای غذاهای اتکینز

رژیم اتکینز

خرید از فروشگاه های بزرگ و زنجیره ای گزینه خوبی است زیرا معمولاً می توانید هر غذایی را که به دنبال آن هستید در آنجا پیدا کنید. استفاده از غذاهای ارگانیک اجباری نیست ، اما سعی کنید تا جایی که بودجه شما اجازه می دهد از غذاهای فرآوری شده و غیر ارگانیک استفاده کنید.

  • گوشت: گوشت چرخ کرده ، مرغ ، دنده ، بیکن.
  • ماهی: ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، سفید.
  • میگو.
  • تخم مرغ
  • لبنیات: ماست یونانی ، خامه ، کره ، پنیر.
  • سبزیجات: اسفناج ، کلم پیچ ، کلم سفید ، گوجه فرنگی ، کلم بروکلی ، گل کلم ، پیاز ، مارچوبه.
  • آجیل: بادام ، گردو ، فندق ، تخمه آفتابگردان ، تخمه کدو.
  • میوه ها: سیب ، گلابی ، پرتقال ، توت فرنگی.
  • آووکادو
  • روغن نارگیل خوراکی.
  • زیتون و روغن زیتون فوق بکر.
  • شکلات تلخ.
  • ادویه جات و ادویه جات ترشی جات: نمک دریایی ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، سیر و جعفری.

توصیه می کنیم غذاها و کابینت های ناسالم مانند بستنی ، نوشابه ، غلات صبحانه ، نان ، آب میوه ، شکر ، قند کرچک و آرد گندم را خالی کنید.

رژیم اتکینز یک راه حل موثر برای کاهش وزن و کاهش وزن است ، از آن پشیمان نخواهید شد.

دیدگاهتان را بنویسید