توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز


ویروس کرونا نام گرفت ویروس کوئید 19
علاوه بر ایجاد اختلال در زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر جهان ، مانع از اجرای مراسم سنتی در برخی از کشورها از جمله ایران می شود.از این نظر ، مقامات بهداشتی از مردم می خواهند روابط اجتماعی و خویشاوندی را محدود کنند.

توصیه ما به شما این است که برنامه های سفر و بازدید خود از نوروز را تا حد ممکن به تعویق بیندازید. اما اگر یک گردهمایی خانوادگی کوچک دارید ، توصیه هایی دارید. تغذیه از روزهای بعد برای به حداقل رساندن مشکلات ناشی از آن استفاده کنید.

ابتدا غذاهای پرمصرف نوروزی را معرفی می کنیم:

میوه ها:

میوه ها از نظر مواد مغذی و طعم متفاوت هستند ، اما ویژگی های مشترکی نیز دارند:

1. آنها حاوی انواع آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که رادیکال های آزاد را برای جلوگیری از بیماری ها خنثی کرده و اثرات پیری را بر بدن به تأخیر می اندازند. (اثر ضد پیری)

2. از آنجا که غذاهای این گروه معمولاً بدون فرآیند تهیه و پخت مصرف می شوند ، میزان از دست دادن مواد مغذی و آنزیم های مفید آنها بسیار ناچیز است.

3. آنها حاوی انرژی کمی هستند. البته آنها حاوی انرژی هستند و تصور عمومی که “میوه ها چاق کننده نیستند” اشتباه است و هر 100 گرم میوه برابر با 5-6 قاشق غذاخوری برنج ، کربوهیدرات و انرژی است.

یادداشت مهم : برخلاف تصور عموم ، میوه های خشک شده ، که به دلیل طعم بسیار مورد توجه قرار گرفته اند ، میان وعده یا غذای ناخواسته محسوب نمی شوند و بیشتر خواصی را دارند که قبلاً برای گروه میوه ها توضیح داده شده است. اما توجه به این نکته ضروری است که میوه خشک کالری بیشتری در واحد حجم دارد. به همین دلیل آنها شبیه گردو هستند که در صورت خوردن بیش از حد ، با تمام فوایدی که دارد چاق می کند.

آجیل:

آجیل ها به گروه پروتئین ها تعلق دارند. قدرت آجیل در حضور مواد مغذی و ویتامین ها است. این گروه دارای مزایا و معایبی است که به شرح زیر است:

1. کالری بالایی دارند استفاده از این گروه غذایی کالری بالایی را برای بدن تأمین می کند ، که باید به درستی محاسبه شده و در بخش غذایی روزانه گروه پروتئین گنجانده شود.

2. دارای محتوای سدیم بالایی هستند. اگرچه میزان سدیم موجود در این غذاها به طور طبیعی زیاد نیست ، اما معمولاً در حین آماده سازی نمک به آن اضافه می شود. میزان بالای سدیم برای افراد سالم و افراد مبتلا به فشار خون مناسب نیست.

3. بسیاری از خواص آن مربوط به چربی های اشباع نشده است ، بنابراین خوردن آجیل مشکلی ایجاد نمی کند. اما روغن ها و چربی ها 9 کیلو کالری انرژی در گرم دارند ، صرف نظر از خوب یا بد بودن آنها.

4- افزایش مدت زمان نگهداری می تواند باعث تغییر انواع روغن ها و کاهش خواص تغذیه ای آنها شود.

5- اگر از جمله افرادی هستید که در نوروز مقدار زیادی بادام زمینی مصرف می کنید ، هنگام مصرف سایر غذاهای گروه پروتئینی مانند گوشت قرمز و سفید ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی باید مراقب باشید.

آب نبات

کسانی که بعد از نوروز اضافه وزن پیدا کردند ، شیرینی را بزرگترین مقصر خود می دانند. شیرینی متعلق به گروه غلات است. آرد شیرینی پزی نوعی دانه تصفیه شده است که سبوس را از دانه ها برای شکل و طعم بهتر جدا می کند.

از دست دادن سبوس منجر به چندین رویداد مهم در این غذاها شد:

1. بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B و آهن موجود در این غذاها از بین می روند.

2. کمبود سبوس باعث افزایش سریع قند خون پس از مصرف این غذاها می شود و در نهایت پس از مصرف این غذاها در مدت زمان کوتاهی احساس گرسنگی خواهید کرد.

3. سبوس آب زیادی را جذب کرده و حرکت غذا را در دستگاه گوارش سرعت می بخشد. حذف سبوس باعث کاهش حجم غذا در معده و همچنین کند شدن سرعت عبور غذا از روده ها و در نتیجه یبوست می شود.

نکات منفی ذکر شده در بالا مربوط به آرد تصفیه شده است. حالا فرض کنید می خواهید این خمیر را بپزید. حتما مقداری شکر و روغن یا کره و خامه و شیر پرچرب به آن اضافه کنید. از آنجا که این غذاها حاوی ویتامین یا مواد مغذی نیستند ، مصرف طولانی مدت می تواند باعث شود بدن شما به دلیل کالری دریافتی ویتامین دریافت نکند و از سوء تغذیه رنج ببرد. یکی از عوارض سوء تغذیه از دست دادن اشتها است.

توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز:

مصرف حداقل 3 وعده اصلی در روز (صبحانه ، ناهار و شام) را فراموش نکنید.

– در ایام نوروز ، بهتر است مانند گذشته برنامه غذایی را رعایت کرده و آجیل و آجیل را به عنوان میان وعده و به میزان متعادل مصرف کنید. ولی حجم غذا را می توان با هر وعده غذایی اصلی درج کرد. کاهش. او به خصوص یک شام بسیار کوتاه می خواست.


صبحانه این یکی از مهمترین وعده های غذایی است ، به ویژه برای سلامت و رفاه افراد مهم است. بهتر است افراد در ایام تعطیل زودتر بخوابند تا بتوانند صبح تازه بیدار شده و صبحانه کامل بخورند ، از جمله مقدار کافی نان ، شیر ، پنیر ، آجیل و .. بهتر است از کره ، خامه ، دوغ خودداری کنید. تا آنجا که ممکن است از تخم مرغ ، خیار ، گوجه فرنگی ، میوه ها و آب میوه های طبیعی برای ایجاد رژیم غذایی متنوع برای صبحانه استفاده کنید.

توت ، کشمش و خرما از جمله میوه ها هستند. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانید خوردن میوه در مهمانی ها را متوقف کنید ، توصیه می کنیم این مواد را از صبحانه تا زمانی که (مصرف چای نیز ممنوع است) حذف کنید.

– با توجه به مصرف زیاد قند در ایام عید ، مصرف قند را با چای تا حد امکان محدود کنید.

هرم غذایی مصرف 2 تا 4 واحد میوه در روز را توصیه می کند. در ایام نوروز ، معمولاً به دلیل در دسترس بودن بیشتر میوه ، مصرف آن در مقادیر زیاد معمولاً بیش از حد و بیش از حد است. بنابراین ، به ویژه اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید ، مصرف میوه خود را به 2-4 واحد در روز محدود کنید.

– اگر شیرینی می خورید ، باید مشارکت نان و برنج را در وعده های غذایی کاهش دهید. در چنین شرایطی ، استفاده از سالاد یا سبزیجات به همراه غذا می تواند از پرخوری یا سوء تغذیه و همچنین ایجاد احساس سیری جلوگیری کند.

– با قاطعیت تعیین کنید که سهمیه شیرینی و شکلات در روز چقدر است و چند عدد آجیل. سهم خود را رزرو کنید و دیگر درخواست نکنید.

مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را کاهش دهید. غذاهای پخته و بخارپز بیشتر بخورید.

شما می توانید از کدو تنبل ، هویج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و مرغ غذاهای عالی تهیه کنید که ارزش غذایی بالایی دارند و در عین حال کالری بالایی ندارند.

– روزانه 8 تا 11 لیوان آب بنوشید کاهش مصرف آب در نوروز یکی از عوامل مهم آسیب رسان به سلامتی است.
از سوی دیگر ، نوشیدن آب از پرخوری جلوگیری می کند و احساس سیری را در شما ایجاد می کند.

مصرف زیاد شیرینی و شکلات در ایام نوروز مانند سایر موارد ، می تواند مشکلات سلامتی ایجاد کند. مصرف بیش از حد تنقلات ، شیرینی و شکلات در این روزها در کودکان معمولاً باعث مشکلات گوارشی مانند معده درد ، تهوع و استفراغ می شود ، علاوه بر جلوگیری از مصرف وعده های اصلی غذایی و در نتیجه ، ادامه این وضعیت به مدت 2 هفته در تعطیلات شلوغ. پیچیدگی نه سرگرم کننده است و نه راحت.

– شیرینی و شکلات می تواند اشتها را به ویژه در کودکان کاهش دهد. بنابراین ، توصیه می شود کمتر از آنها را در عرض 2-3 ساعت پس از وعده غذایی اصلی مصرف کنید.

شیرینی و شکلات را دور از دید نگه دارید. وقتی خمیر روی میز است ، طبیعی است که هر چند دقیقه یکبار چادر بزنید
ابنبات بخور.

فعالیت بدنی مناسب و ورزش کنید.

موفق باشید

دیدگاهتان را بنویسید