براندون، یهودی اهل سانفرانسیسکو، برنده بهترین آشپز: کالیفرنیا شد.


انعطاف پذیری صنعت رستوران آمریکا دوشنبه شب در شیکاگو جشن گرفته شد، زمانی که جوایز بنیاد جیمز بیرد پس از یک بیماری همه گیر طولانی مدت بازگشت.

لوری لایت فوت شهردار شهر میزبان ضمن تبریک به کارشناسان حاضر با تاکید بر کلمه “ارائه شده” گفت.

یکی از اولین جوایز بشردوستانه سال، به گریس یانگ، نویسنده کتاب آشپزی و مورخ آشپزی تعلق می گیرد که وضعیت اسفبار محله چینی ها در این کشور – به ویژه نیویورک و شهر سانفرانسیسکو – را هنگامی که رستوران ها و بازارها با مشکل مواجه هستند، توصیف می کند. اعطا شده. در اوایل سال ۲۰۲۰ بسته شد.

او در نامه پذیرش خود گفت که مبارزه ادامه دارد و خاطرنشان کرد که در سفر اخیر خود از محله چینی SF، ۴۶ فروشگاه را تعطیل کرده است.

وی افزود: آنها اکنون بیش از هر زمان دیگری به حمایت ما نیاز دارند. وی از بازدیدکنندگان در سراسر کشور خواست تا کارهای بیشتری انجام دهند. “خودت را معرفی کن. به محله چینی هات برو. پول را خرج کن.”

در رده سرآشپز منطقه ای، براندون یهودی از مستر جیو – معروف در محله چینی سانفرانسیسکو – به عنوان بهترین آشپز کالیفرنیا انتخاب شد.

این یهودی گفت این جایزه نشان می دهد که “غذاهای چینی، مانند هر غذای دیگری، شایسته احترام است.”

او از خدمه خود برای احیای این رویداد در دوران سخت کووید تشکر کرد و به مربیان SF خود، جودی راجرز، مایکل تاسک و پدربزرگ و مادربزرگش ادای احترام کرد.

این یهودی یکی از پنج نامزد نهایی بود که توسط بنیاد جیمز بیرد مورد تقدیر قرار گرفت. جیمز سیهابات از Commis در اوکلند، پیم تاکاموانوویتز از ناری در سانفرانسیسکو، برایانت آنگ از Cassia در سانتا مونیکا، و Jinglada سنگاپور از Jitlada در لس آنجلس.

این جایزه توسط سرآشپزهای تانیا هالند و دومینیک کرن به یهودیان اهدا شد.

این یک داستان در حال تکامل است. برای به روز رسانی بیا