آیا بیماران تیروئیدی می توانند کلم یا سبزیجات چلیپایی بخورند؟


اگر از کم کاری تیروئید رنج می برید ، ممکن است این توصیه رایگان را در مورد “از خوردن سبزیجات چلیپایی مانند کلم ، کلم بروکلی ، گل کلم ، سبزی خردل ، کلم پیچ و شلغم اجتناب کنید” شنیده باشید.

بگذارید تجزیه و تحلیل کنیم که آیا در این آموزه حقیقت وجود دارد یا خیر.

چرا سبزیجات چلیپایی برای بیماران تیروئیدی مضر تلقی می شود؟

سبزیجات چلیپایی خاصیت تماس بالایی دارند مقدار ترکیبات حاوی گوگرد گلوکوزینولات است که گواترژن محسوب می شود. گویتروژن به این معنی است که آنها می توانند با مهار استفاده از ید (یک ماده مغذی مهم برای عملکرد مناسب غده تیروئید) در تولید هورمون های تیروئید اختلال ایجاد کنند.

آیا باید به طور کلی از آنها دوری کنید؟

اما ناامید نشوید. لازم نیست سبزیجات چلیپایی را کنار بگذارید. آنها منبع خوبی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و باید بخشی از رژیم غذایی همه باشند.

طبق مطالعه انجام شده در دانشگاه ایالتی اورگاناگر فردی کمبود ید نداشته باشد ، مصرف منظم سبزیجات چلیپایی خطر ابتلا به کم کاری تیروئید را در انسان افزایش نمی دهد. بنابراین ، مهم است که کمبود ید خود را بررسی کنید و مطمئن شوید رژیم غذایی شما کمبود ندارد.

همچنین ، اگر سطح تیروئید شما تحت کنترل است ، می توانید سبزیجات چلیپایی بیشتری بخورید. اما اگر چنین نشد ، ممکن است بخواهید مصرف خود را محدود کنید.

اگرچه سبزیجات چلیپایی مورد توجه هستند ، اما گواتر در غذاهای دیگر مانند سویا ، توت فرنگی ، اسفناج ، بادام زمینی و هلو نیز یافت می شود.

چگونه مصرف کنیم؟

  1. با پخت سبزیجات ، خواص گواترژنیک به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین ، از سبزیجات چلیپایی به شکل خام خودداری کنید.
  2. همه چیز در نسبت های مناسب خوب است. می توانید نیم فنجان از این سبزی را با خیال راحت بخورید.
  3. شما نباید آنها را آب کنید ، مانند یک لیوان آب میوه ، می توانید بیش از نیاز خود غذا بخورید.

Ayla Bakar ، MD ، گروه پزشکی منطقه ای ، Northwestern Medicine ، می نویسد: “سبزیجات چلیپایی بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند و من بیماران مبتلا به اختلالات تیروئید را تشویق می کنم که در حد اعتدال غذا بخورند.شما باید مقدار زیادی و غیر واقعی از این سبزیجات بخورید تا در تولید هورمون تیروئید و ید اختلال ایجاد کند.

اگر از توصیه های بالا پیروی کنید ، می توانید با خیال راحت سبزیجات چلیپایی بخورید. با این حال ، همیشه ایده خوبی است که دوزهای ایمن برای سلامتی خود را با متخصص تغذیه / پزشک خود در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید